Gofry

Kiedyś myślałam, że zrobienie ciasta na gofry to łatwa sprawa. Myliłam się jednak. Po kilku eksperymentach w końcu mam swój sprawdzony przepis (łatwy do zapamiętania), którym chcę się z Wami podzielić:

Składniki:

- 2 szkl mąki

- 2 szkl mleka

- 2 jaja

- 6 łyżek oleju

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cukru

Żółtka oddziel od białek.

W głębokiej misce wymieszaj mikserem żółtka, następnie dodaj mleko, mąkę, olej, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

W drugim naczyniu ubij białka i dodaj je do ciasta. Wymieszaj to razem.

Przed pierwszym pieczeniem gofrownicę smaruje tłuszczem.

Ciasto wlewaj, gdy gofrownica będzie dobrze nagrzana i piecz około 2-3 minuty.

Sernik tradycyjny

Rodzinny przepis na pulchniutki i puszysty sernik z notatek mojej mamy, zawsze idealnie wychodzi. A przepis bardzo łatwy w wykonaniu, polecam.

A potrzebne będzie:

- 1 kg (niekwaśnego) zmielonego twarogu
- 6 jaj
- 8 dkg margaryny
- 1 szklanka cukru
- cukier waniliowy
- budyń śmietankowy lub 2,5 łyżki mąki

Margarynę ucieram, dodaję żółtka i część cukru; razem to utrzeć.
Następnie połączyć z masą serową oraz cukrem waniliowym i utrzeć na pulchną masę.
Białka ubić w osobnym naczyniu, dodać resztę cukru.
Do masy dodawać na przemian: ubite białka i budyń w proszku.
Wymieszać, dodać rodzynki lub skórkę pomarańczy (ja robię gładki :) bez dodatków).
Piec około 60 minut w temp 180 stopni C.

Serwować z polewą czekoladową lub tak jak ja z cukrem pudrem posypanym tuz przed podaniem.

lubie

Zebra

Składniki:

5 jaj
3 szkl. mąki
1 szkl.cukru
3/4 szkl. oleju
3/4 szkl. oranżady lub wody gazowanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1 łyżka kakao

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, cukier waniliowy,
cały czas ubijając dodać żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i wodę.
Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao.
Do wysmarowanej formy lać na przemian ciasto białe i czarne.
Formę wkładam do dobrze nagrzanego piekarnika.

Ciasto piekę 60 minut w temp. 160 st. C.