Chruściki

Składniki:

• 150 g. margaryny do pieczenia
• 1 szkl. cukru
• 4 jaja
• 1 kg. mąki
• proszek do pieczenia
• 1 łyżka octu lub spirytusu

Miękką margarynę wrzucam do miski i ucieram na gładką masę, dodaję jajka i cukier i nadal ucieram.

Następnie dodaję całą mąkę, opakowanie proszku do pieczenia i łyżkę octu i zagniatam ciasto.

Cienko rozwałkowuję i wykrajam paski.

Na środku paska robię nacięcie i przekładam przez nie jeden koniec ciasta. I tak wszystkie kawałki.

W garnku rozgrzewam tłuszcz i wkładam porcjami przygotowane chruściki.

Smażę, aż uzyskają jasnobrązowy kolor. Nie cała minuta od momentu wypłynięcia.

Usmażone wykładam na talerz wyłozony ręcznikiem kuchennym

(przeznaczonym do kontaktu z żywnością), aby dobrze odsączyć nadmiar tłuszczu.

Ostygnięte podaję posypane cukrem pudrem.

 Dzieci oczywiście zajadały jeszcze ciepłe :)

Polecam !!

Roladki drobiowe ze szpinakiem

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 250 g. szpinaku rozdrobnionego (akurat miałam mrożony)
• plasterki sera żółtego
• 2 ząbki czosnku
• pieprz
• sól
• 2 jaja
• bułka tarta

Czosnek drobno siekam i wrzucam na rozgrzaną patelnię z oliwą, do tego dodaję rozmrożony szpinak;

doprawiam solą i pieprzem. Podsmażam kilka minut i wykładam na talerz.
Filety cienko ubijam tłuczkiem.
Posypuję je odrobiną soli i pieprzu, kładę plasterek sera i na to wykładam cienko podsmażony szpinak.
Zawijam w roladkę, obtaczam w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej z każdej strony.
Na rozgrzaną patelnię wlewam trochę oliwy i kładę roladki do dołu w miejscu gdzie kończy się zawinięcie.
Na małym ogniu smażę roladki z każdej strony, gdy się ładnie zarumienią zdejmuję z ognia
i wkładam do piekarnika nagrzanego na 180 st. C i piekę 15 minut.

Serwuję najczęściej z ziemniaczkami posypanymi koperkiem i ogórkiem kiszonym.
Polecam również jako przekąski na rózne imprezy, przyjęcia - sylwester, itp.

Stefania

Składniki:

• 1 litr mleka
• 1 szkl. kaszy manny
• 1 szkl. cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• kostka margaryny
• 4-5 paczek herbatników np. "Krakuski"

Polewa:

• 1/2 kostki margaryny
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 3 łyżki kakao

• kwadratowa blaszka

W garnku roztapiam margarynę. Następnie wlewam mleko, dodaję cukier i cukier waniliowy.

Mieszam do rozpuszczenia i zagotowuję.

Kakao wspyuję przez sitko i od razu mieszam trzepaczką, aby nie powstały bryłki.

Cały czas mieszając stopniowo dodaję kaszę.

Na dno blaszki układam herbatniki, wylewam na nie jeszcze gorącą masę.

Na wierzch układam lekko dociskając herbatniki.

W mniejszym rondelku roztapiam margarynę, dodaję cukier puder i kakao. Dokładnie wymieszam i odstawiam jak lekko ostygnie.

Przestudzoną powoli gęstniejącą polewę wylewam na ciastka.

Odstawić w chłodne miejsce na około godzinę, aż kasza dobrze stężeje.

Moja rada:

często na wierzch jak jeszcze polewa nie stężeje posypuję wiórki kokosowe lub posiekane orzechy.

Spagetti po bolońsku

Składniki:

• opakowanie makaronu typu spagetti
• 500 g. mięsa mielonego (tym razem indyk)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• bazylia
• pieprz, sól
• ewentualnie ser żółty
• oliwa do smażenia

Cebulę i czosnek obieram. Czosnek drobno siekam lub ścieram na tarce, cebulę kroję w cienkie paski.

Wrzucam to na rozgrzaną patelnię z oliwą. Podsmażam do zeszklenia cebuli.

Następnie dodaję mięso, obsmażam kilka minut i dodaję pomidory.

To razem wymieszam i smażę jeszcze 15 minut.

Między czasie gotuję makaron spagetti według instrukcji podanej na opakowaniu.

Na koniec do sosu dodaję pieprz, sól i 1 łyżkę suszonej bazylii lub kilka posiekanych listków świeżej.

Odcedzony makaron wykładam porcjami na talerze, na to wylewm gotowy sos.

Polecam podawać ze startym serem.

                                                                                        Smacznego!!