Farsz z kapustą i grzybami do pierogów i krokietów

Składniki:

• 1 kg. kapusty kiszonej
• 40 g. grzybów suszonych
• 2 średnie cebule
• pieprz
• sól
• olej

Suszone grzyby opłukuję, wrzucam do garnka i gotuję, aż będą miękkie.

Kiszoną kapustę drobno siekam, wrzucam do drugiego garnka, zalewam trochę wody aby nie przywarła i również gotuję do miękkości.

Ugotowane grzybki odcedzam, odciskam i drobno kroję. Dodaję do kapusty.

Na patelni podsmażam, aż do zeszklenia pokrojoną w kostkę cebulkę i również dodaję do kapusty.

To wszystko razem mieszam, doprawiam według uznania pieprzem i solą. 

Gdy farsz jest zbyt suchy polecam dodać kilka łyżek oleju.

Przepis tradycyjny, który wykonywała moja mama. Teraz i ja :)

Nie jest trudny w wykonaniu, dlatego chcę się nim podzielić.

Można go wykonać dzień prędzej i odstawić do lodówki na noc.

                                                                                                          Polecam!!